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【平常應該吃什么蔬菜】油麥菜 ， 別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩 ， 口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味 。生菜，葉用萵苣的俗稱 ， 又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬 。為一年生或二年生草本作物 ， 葉長倒卵形 ， 密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜 。上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜，是上海一帶的華東地區(qū)最常見的小白菜品種 。茼蒿，又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜 、桐花菜 ， 為菊科一年生或二年生草本植物，葉互生 ， 長形羽狀分裂 ， 花黃色或白色，與野菊花很像 。白菜，為二年生草本植物，大葉，花淡黃色 ， 原產于中國 。又稱結球白菜、包心白菜、黃芽白、膠菜等，在粵語里叫紹菜 。
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