焯水|此菜隔幾天必吃一次,10多元一斤,既清口又消暑,給腸胃大掃除( 二 )


焯水|此菜隔幾天必吃一次,10多元一斤,既清口又消暑,給腸胃大掃除
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Lily美食談小貼士:
1、煸炒四季豆等等,很多豆類都一定要炒熟透了再食用,不要貪圖口感的清脆,炒不熟透的藊豆含有一定的毒素。
2、焯水后的藊豆炒至的時間短,更能保留住食材的口感,而且色澤也很翠綠。關鍵是還容易炒熟透。
焯水|此菜隔幾天必吃一次,10多元一斤,既清口又消暑,給腸胃大掃除】3、這里做的蒜蓉炒藊豆,屬于清淡的口感。喜歡吃香辣涼拌的也可以,根據自己的口味來調整配料。