材料：豬大腸、洋蔥、青椒、醬油、雞精、姜、胡椒、料酒 。
做法：
1.洗大腸 。用面粉、鹽和食用油 。洗凈后，用剪刀剪一小段，用沸水煮五分鐘 。
2.洋蔥、青椒切絲、姜片(不要太多)、花椒(不喜歡辣的朋友不要放)準備備用
3.配菜先用油鍋炒軟，然后放入鍋中 。加熱油鍋，放大腸，炒一會兒，然后倒入軟配菜 。加入醬油、料酒和雞精 。
4.炒一分鐘左右，關火燉一分鐘，開鍋 。親戚們可以在炒的過程中嘗嘗大腸的韌性，炒到滿意的味道 。
肥腸的營養價值：具有潤燥、補虛、止渴、止血的功效 。
用于治療口渴虛弱、脫肛、痔瘡、便血、便秘等疾病 。
【豬大腸、洋蔥一個、青椒兩個、醬油、雞精、姜、花椒、料酒 肥腸怎么炒好吃】食用效果如下：腸性味甘，微寒，歸大腸經，主治便血、血痢、痔瘡、脫肛等 。

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