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切洋蔥不辣眼睛小竅門，切洋蔥的正確方法

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切洋蔥的時候怎么才能不流淚

切洋蔥不辣眼睛小竅門，切洋蔥的正確方法

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【切洋蔥不辣眼睛小竅門，切洋蔥的正確方法】關于生活小竅門：教你切洋蔥不流淚的原因,關于生活小竅門：教你切洋蔥不流淚的相關知識 。洋蔥味道鮮美、營養價值高，可是常令切洋蔥的人眼淚狂流，所以很多人“能不吃就不吃了”，實在可惜 。我們的讀者紛紛支招，讓您切洋蔥時不再流淚：呂先生：把洋蔥剝皮洗凈后放入冰箱，冰凍4小時或者冷藏隔夜后取出 。另外，切洋蔥前在菜刀上抹點植物油，切時就不流淚了 。楊女士：戴上泳鏡，就不流淚了，不過要小心，別切到手指哦 。胡阿姨：放盆水，丟洋蔥進去，在水里切就不流淚了 。張先生：把鼻孔塞住，或者用夾子夾住，改為用嘴呼吸，能好很多 。郭小姐：切洋蔥時把刀用水弄濕就可以了，在切的時候經常把刀用水洗一下再切 。韓先生：把洋蔥從中間切開，放到水里沖洗一下再切 。北京大學眼科中心竇宏亮副教授點評：洋蔥里具有含刺激性氣味的汁液，切開后能揮發到空氣中，可以直接刺激眼睛的角膜引起流淚，經鼻子吸入后通過反射也會引起流淚 。冷凍、水洗、抹油都可以減少刺激性氣體的揮發，戴泳鏡、夾鼻子可以阻止氣體與眼睛、鼻子的接觸，所以都會有效 。
怎么切洋蔥不會讓眼睛流眼淚切洋蔥時，由于洋蔥有一種揮發物質，常使切菜的人流淚 。防止的方法是：1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了 。2.將洋蔥對半切開后,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚.4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘后，再切 。5.屏住呼吸切.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的.6.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味 。效果不錯！7.如果已經"淚流滿面"時,可打開冰箱冷凍柜,把頭伸進去一下下(只要稍感到臉部涼涼的),就不會使眼睛流了!
切洋蔥用什么辦法不會流眼淚？切洋蔥時，被破壞的洋蔥細胞會釋放一種名為蒜胺酸酶的蒜酶 。在它的作用下，洋蔥揮發性油脂中的含硫化合物，會被轉化為一種氣體狀化學物質 。這種物質可以刺激人眼部角膜的神經末梢，人體則通過神經系統活動命令淚腺分泌淚液，把刺激性物質沖走 。德國綠十字組織的專家建議，人們可以在流動的水中切洋蔥，這樣一部分水溶性的含硫化合物可以被沖走 ?；蛘咴谇醒笫[前把它放入冰箱中冷藏一段時間，使刺激性氣體揮發得少一些 。此外，有科學家認為，洋蔥遭破壞時產生刺激性氣體，顯然是一種自衛的表現 。他們推測，最初，這一行為可以使老鼠和田鼠等吃它的敵人避而遠之 。
切洋蔥時，怎樣才能不掉眼淚？1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了 。2.將洋蔥對半切開后,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚.4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘后，再切 。6.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味 。效果不錯！7.如果已經"淚流滿面"時,可打開冰箱冷凍柜,把頭伸進去一下下(只要稍感到臉部涼涼的),就不會使眼睛流了!8.你套一個保鮮袋或塑料手套在手上
怎么樣才能在切洋蔥的時候不流眼淚？？你可以把洋蔥浸在水里切，由于洋蔥在切的時候會揮發一種很刺激的氣味，所以會讓人流眼淚，但是在水里切，可以把洋蔥的那種刺激的氣味充分的和水中和掉，就不會流眼淚了！不妨試試看哦！