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云南汽鍋雞的物理原理是什么【云南汽鍋雞簡介，云南汽鍋雞的正宗做法】汽鍋雞的物理原理：
它的原理在于利用水蒸汽制造湯水：等鍋中水開之后，蒸汽會沿著鼎壁上的四個洞眼往上沖，沖到鼎蓋，便液化成水珠同時放出大量的熱、使鍋內最高溫度可達250度 。鍋內的食材在高溫作用下燉出鮮美的湯 。
汽鍋雞是我國哪個省的傳統風味菜?汽鍋雞是云南的名菜之一
舌尖上的中國講云南米線和汽鍋雞的是哪集第五集《廚房的秘密》
《舌尖上的中國》，有一集講的是昆明的汽鍋雞，那是在哪家店拍的啊？看看是不是建新園 。
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