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咖喱飯怎么做 咖喱飯的家常做法視頻，咖喱飯怎么做呢

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咖喱飯的制作方法 。

咖喱飯怎么做 咖喱飯的家常做法視頻，咖喱飯怎么做呢

文章插圖
【咖喱飯怎么做 咖喱飯的家常做法視頻，咖喱飯怎么做呢】家?？о埖淖龇ㄔ敿毥榻B菜系及功效：精品主食

家?？о埖闹谱鞑牧希?br>主料：米飯,牛肉末 土豆,洋蔥,胡蘿卜,黃油,蘋果 咖喱粉,鹽,牛奶,淀粉,蒜末,食用油
家常咖喱飯的特色：
鮮香適口，家庭佳品 。
教您家?？о堅趺醋?，如何做家常咖喱飯才好吃
1、將土豆、洋蔥、胡蘿卜、蘋果洗凈去皮后，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖喱粉腌制好待用；

2、坐鍋點火放入黃油，油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿卜丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘，將咖喱粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄芡，澆在米飯上即可食用 。

咖喱飯的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食

咖喱飯的制作材料：
主料：咖喱粉,黃油,切成碎末的洋蔥,胡蘿卜切成丁,土豆切成塊,蒜末,雞肉或牛肉,豬肉切成小塊
教您咖喱飯怎么做，如何做咖喱飯才好吃
將切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，我只炒到這樣就煩死了，將就著用吧，注意不要用大火，會炒焦 。炒好后出鍋，放在一邊 。
鍋里再放點油，放入咖喱粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心 。
先后將炒好的洋蔥末，大蒜末，切成丁的胡蘿卜，雞肉塊或其他肉塊，土豆塊放入稍炒 。
放水，水漫過材料，用大火煮開 。
煮開后轉成中火，直到煮到土豆塊酥軟 。
放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據自己的喜好還可以加入菠蘿塊等 。但不要放太怪的東西 。
做好了 。
七彩繽紛咖喱飯的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食

七彩繽紛咖喱飯的制作材料：
主料：米飯一大碗（兩個份）,雞蛋一個攪開,甜紅,青椒各一個切成小粒,雞胸肉（豬,牛肉也可）切小粒,火腿腸100克切成小粒,大白菜三張葉去幫后切碎,香菜五,六棵切一厘米長的段,蔥三棵切碎,咖喱粉,鹽,雞精或味精適量 。
七彩繽紛咖喱飯的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食

七彩繽紛咖喱飯的制作材料：
主料：米飯一大碗（兩個份）,雞蛋一個攪開,甜紅,青椒各一個切成小粒,雞胸肉（豬,牛肉也可）切小粒,火腿腸100克切成小粒,大白菜三張葉去幫后切碎,香菜五,六棵切一厘米長的段,蔥三棵切碎,咖喱粉,鹽,雞精或味精適量 。
教您七彩繽紛咖喱飯怎么做，如何做七彩繽紛咖喱飯才好吃
1、鍋中放極少一點油，燒熱后倒入雞肉粒翻炒，加微量的鹽炒散，熟后起鍋等用 。
2、將鍋洗凈置火上，燒熱后放油，油燒到九成熱時緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊用鍋鏟輕攪，待熟后用鍋鏟碾碎撈到鍋邊，再倒入米飯用大火翻炒 。
3、待飯炒散、炒干（軟硬依個人口味決定）后放鹽（鹽不能多放，因為雞肉粒和火腿腸都有鹽的），將青、紅椒，雞肉粒，火腿腸，大白菜，全部倒入翻炒，炒約一分鐘后加雞精、咖喱粉鏟勻，起鍋前倒入碎蔥、香菜，再炒勻后起鍋 。
4、裝盤，開吃 。
正宗日式咖喱雞飯
材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽
做法：1 。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟 。
2 。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊 。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進去煮 。煮開以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒咸 。
3 。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去 。
4 。因為土豆淀粉含量高，不需要單獨勾芡 。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻 ?？纯赐炼怪蟮帽容^爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃 。
胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的 。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽 。關鍵是營養很均衡！
牛肉也可以一樣的做法來吃 。這種做法用的油很少，不膩人 。
日本的咖喱牛肉飯的做法
首先，牛肉不用買最貴的 。能到肉店里買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香 。
牛肉一定要過水 。但是最開始從涼水煮起最好 。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱 。
在加熱的過程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧 。什么也不用放 。真的 。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好后的湯的顏色，不錯吧
現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好 。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦 。
蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好 。煮開等一會兒
該重頭戲，咖喱調料啦 。
用日本咖喱調料，很方便 。味道非常不錯 。
有三種分hot，medium hot，extra hot 。
不過不論哪一種都不會很辣的 。
大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的 。
但是記得一定要小火，時間為10~~40分鐘 。
時間長為的是入味，不為別的 。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行
在家怎么做咖喱飯??？以超市賣的塊狀咖喱為例 。
將牛肉切大小適中的方塊，放入涼水鍋中，燒開，倒掉湯，再加足夠的水（最好是開水）燒開，轉中火煮半個小時，這樣牛肉才會比較容易咬 。湯和肉待用 。
將土豆、洋蔥等蔬菜切塊，（土豆切塊后用清水稍微泡一下），鍋里放少許油，加入少許蔥爆香，將蔬菜塊稍微翻炒一下，這樣土豆不容易煮化掉 。將炒好的蔬菜放入牛肉湯鍋中，再將咖喱放進去，用勺子攪拌，讓咖喱慢慢融化掉，等咖喱完全融化變稠之后，一定要不停地攪拌，這樣才不會粘鍋底 。等到湯汁濃稠之后調味，澆在米飯上就可以了 。
咖喱飯怎么做好吃咖喱飯是個好東東，好處有二：第一，非常容易出效果，熱騰騰端上來一鍋，咖喱的香味夸張的四溢，很嚇人；好處二，其實做法很簡單 ：

咖喱飯的做法

材料：

肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊
菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊
料：食用油，鹽，咖喱粉
步驟：
1、鍋里放油，炒肉
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱后若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然后倒入鍋中攪勻 ?？梢贿厙L味道，一邊加入咖喱 。
5、繼續煮上5分鐘 。
6、米飯另做，澆上菜和湯

步驟如下：
1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好 。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯）
2）同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點兒），元蔥多量切粗絲 。
3）在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害?。吹竭厓喊l焦的時候取出 。
4）用剩下的油把胡蘿卜、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高 。
5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰 。閉火，靜置15分鐘 。
6）然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃） 。
7）小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了

需要注意的幾個問題：
1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬 。
2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿卜一個、洋蔥半個、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：）
3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭……

正宗日式咖喱雞飯

材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽
做法：1 。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟 。
2 。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊 。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進去煮 。煮開以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒咸 。
3 。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去 。
4 。因為土豆淀粉含量高，不需要單獨勾芡 。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻 ?？纯赐炼怪蟮帽容^爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃 。
胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的 。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽 。關鍵是營養很均衡！
牛肉也可以一樣的做法來吃 。這種做法用的油很少，不膩人 。

日本的咖喱牛肉飯的做法

首先，牛肉不用買最貴的 。能到肉店里買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香 。
牛肉一定要過水 。但是最開始從涼水煮起最好 。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱 。
在加熱的過程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧 。什么也不用放 。真的 。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好后的湯的顏色，不錯吧

現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好 。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦 。

蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好 。煮開等一會兒
該重頭戲，咖喱調料啦 。
用日本咖喱調料，很方便 。味道非常不錯 。
有三種分hot，medium hot，extra hot 。

不過不論哪一種都不會很辣的 。
大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的 。
但是記得一定要小火，很小 。并且要不停地攪拌，咖喱塊不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘 。
時間長為的是入味，不味別的 。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行 。如有
咖喱飯的做法咖喱土豆雞
材料：雞1/4只，土豆2個，咖喱粉1湯匙
輔料：生抽2湯匙，白糖半個湯匙，料酒1湯匙，生粉、鹽少量
做法：
1：1/4只雞斬塊，用一點點鹽、1湯匙生抽、半個湯匙料酒，生粉一起攪拌腌雞塊,半個小時入味，土豆去皮切小塊，瀝干水分；
2：熱油鍋，瀝干水分的土豆塊下鍋煎至兩面金黃；
3：加入腌好的雞塊，同樣用半煎半炒的方法，煎至雞肉變色；
4：加入1湯匙的生抽、白糖、半個湯匙料酒，翻炒均勻；把咖喱粉用1個湯匙的清水融化后倒進鍋里，翻炒幾下；
5：加入沒過材料1/3的清水，大火煮開后轉中火燜10分鐘就可以啦！
6：裝碟后用紅椒和蔥花裝飾一下就上桌；
依依經驗分享：
1：因為沒打算做咖喱雞，所以沒有洋蔥，如果加入洋蔥相信更香；
2：土豆用邊煎邊炒的方法煎至兩面金黃會更好吃；
3：加水以后大火煮開就要轉中火，如果一直大火的話，雞肉會變得很柴不好吃；
4：雞是熟得很快的，如果土豆切得小就可以放水少點，燜煮的時間也可以略短 。
咖喱飯怎么做？原料:洋蔥,土豆,胡蘿卜,肉類(喜歡吃什么肉就放什么肉,還可以做海鮮咖喱)做法:1, 將牛肉切丁,用生粉,鹽,料酒,黑胡椒粉(不放也可),一點點小蘇打(千萬不要加多,否則會苦的)腌漬十分鐘.2, 土豆,胡蘿卜切丁,洋蔥切粒3, 油鍋內放少許色拉油,將腌漬好的牛肉炒至變色撈出.圓鍋內再倒入適量色拉油,油熱后將洋蔥粒炒香,放入土豆丁和胡蘿卜丁,翻炒幾下后把炒過的牛肉放進去,加適量食鹽,然后加入較多的清水(要看材料的多少,除了要把蔬菜煮爛以外,因為成品還要澆在米飯上,所以水要多一些),中火燉至菜爛,時間大約七到十分鐘.4, 關小火,倒入咖喱粉,再開中火繼續熬制六、七分鐘即可.如果菜湯不夠粘稠的話,可以勾入少許的生粉增稠.