涼拌金針菇做法：金針菇切去根部，散開，放入沸水中焯熟，過涼控干備用；黃瓜、紅椒、黃椒切絲；將所有材料放在一起，加入鹽、醋、白糖、蔥油、香油拌勻即可 。
蒜香金針菇做法：金針菇和綠豆芽洗凈，紅蘿卜切絲，三樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡后 ， 撈出擠干水份，放在盆子里 。蒜切細(xì)顆粒、小米椒切小圈、香菜洗凈待用 。把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上 。熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可 。裝在一個(gè)碗里再倒扣在盤中 。
【金針菇的做法大全有哪些】金針菇炒雞蛋做法：金針菇去根、洗凈、把水控干，切成段狀 。把雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻 。再倒入少許鹽 。上鍋入油，油熱時(shí)倒入金針菇 。炒至3分鐘左右 放少許鹽 。倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋 。

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