先把腸翻過來(lái)，把里面的肥油扯下來(lái)，再翻過去，用鹽、醋、酒、淀粉抓勻，閹十五分鐘，洗凈 ， 再把上面的動(dòng)作重復(fù)一遍，洗凈后，出水（就是放在鍋里煮沸），再洗凈，就可以用了 。
【驢腸怎么清洗】毛驢的形象似馬，多為灰褐色，不威武雄壯 ， 它的頭大耳長(zhǎng)，胸部稍窄 ， 四肢瘦弱，軀干較短，因而體高和身長(zhǎng)大體相等，呈正方型 。頸項(xiàng)皮?。?蹄小堅(jiān)實(shí) ， 體質(zhì)健壯，抵抗能力很強(qiáng) 。毛驢很結(jié)實(shí)，耐粗放，不易生?。?并有性情溫馴，刻苦耐勞、聽從使役等優(yōu)點(diǎn) 。

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