【水晶菜怎么做最好吃】涼拌水晶菜
主料：水晶菜，烤花生 。配料：大蒜，生抽 ， 陳醋，糖，鹽，花生油，香油 。做法：
1、水晶菜去根、洗凈，控干水分 。烤花生去殼去紅衣，搗碎備用；2.適量大蒜搗成蒜蓉，加入生抽、醋、糖、鹽、香油適量調(diào)好備用；3.先將少量花生油淋在水晶菜上拌勻 ， 這樣菜會鮮亮不容易腌蔫 。再加入脆米，調(diào)料，拌勻即可 。
水晶菜經(jīng)常食用具有降低膽固醇、預(yù)防高血壓心臟病的保健功能，還有促進消化的作用 。

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