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1、摸黑枸杞
摸黑枸杞是相對簡單的一個辨別枸杞的方法，用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然黑枸杞則相對干燥 。
2、聞黑枸杞
經(jīng)硫磺熏蒸過的黑枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性，正常黑枸杞只有其自身的味道 。聞黑枸杞還可以用個密封的容器 ， 把枸杞子裝在里面，隔夜再打開蓋子聞，如果氣味超級刺鼻 ， 有明顯的硫磺味 ， 就是硫磺熏的黑枸杞 。
3、成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來，并且摘掉果柄后的部位是一個很圓、很白的圈 ， 干透后用手一捏的話就成了粉末，這是其它假冒果實所不具備的一個特性 。
【黑枸杞真假怎樣辨別】黑枸杞品質(zhì)的好壞關鍵是花青素的含量，即使你買的是黑枸杞，如果花青素含量低跟假的也沒什么區(qū)別 ?；ㄇ嗨睾颗菟湍芸闯鰜?，60度以下溫水，泡水顏色越深的說明花青素含量較高 。花青素是可以在不同酸堿度水中變顏色的，所以用不同酸堿度水泡，變色的說明就沒有染色的可能 。

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