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無鱗的魚含較高的膽固醇和類固醇，食用后會轉化為脂肪；而有鱗的魚含的膽固醇相對來說就少了 。
【什么魚脂肪含量高】常見的無鱗魚有鯰魚，鱔魚，泥鰍和鰻魚等 。無鱗魚大部分生活在超過500米以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種 。海洋中的無鱗魚包括海鰻和海鱔等；淡水中，黃鱔、鯰魚、河鱔等屬于無鱗魚 。很多人以為海魚中的昌魚和帶魚是無鱗魚，實際上它們都是有鱗魚，只是魚鱗細小，不易被發現 。
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