秘制麻辣六月黃 _麻辣

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【秘制麻辣六月黃】1、食材：六月黃5只、豆瓣醬適量、黃豆醬適量、排骨醬適量、花椒碎適量、十三香適量、香葉適量、八角適量、姜適量、啤酒3瓶、冰糖3粒、干紅椒適量。
2、活蟹5只，在水龍頭下刷洗干凈。
3、洗干凈的蟹放入盆里，倒入2瓶啤酒，讓他吐凈泥沙。
4、準備調料、豆瓣醬、黃豆醬、排骨醬、花椒碎（花椒用攪拌機打碎）、干紅椒、十三香、香葉、八角。
5、準備齊了，開火坐鍋，倒入適量油，放入姜片，六月黃煸炒片刻，盛出備用。
6、鍋里再倒入稍多點植物油燒熱轉小火，放豆瓣醬、黃豆醬、排骨醬、花椒碎、十三香煸炒。
7、準備齊了，開火坐鍋，倒入適量油，放入姜片，六月黃煸炒片刻，盛出備用。
8、添入冰糖、適量水，再倒入1瓶啤酒，開大火。
9、六月黃用熱油姜片煸炒一下。
10、倒入煸炒過的六月黃，大火煮30分鐘。