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1、食材：粉絲1把，韭菜1把 ， 雞蛋2個 ， 紅椒半個，鹽少許 ， 姜半塊，蔥1根，蒜3瓣，雞粉1g，胡椒粉1g，生抽5g，老抽2g 。
【怎么做家常炒粉絲】2、準備一把粉絲放入熱水浸泡15分鐘，洗凈的韭菜切成段放入盤中 。
3、再放入少許紅椒絲做配色 。
4、盆中打兩個雞蛋，加少許鹽，攪拌均勻 。
5、鍋內(nèi)油燒至六成熱時，倒入雞蛋液，攪拌打散 ， 出鍋備用 。
6、鍋內(nèi)倒入小料爆香 ， 倒入韭菜紅椒，中小火炒至韭菜斷生 。
7、最后倒入泡發(fā)好的粉絲 。
8、加2g食鹽、1g雞粉和1g胡椒粉、5g生抽、2g老抽調(diào)味 。
9、倒入炒好的雞蛋 ， 淋上明油，翻勻即可裝盤 。

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