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【龍利魚抄手竅門】1、先將龍利魚剁成肉泥，韭菜黃切成末，蔥姜也切成末 ， 加入芝麻油，醬油，耗油和鹽調(diào)味，攪拌均勻備用。
2、將小麥粉放入盆中，加入水 ， 用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成面團(tuán)蓋上保鮮膜醒面25分鐘左右 。
3、用搟面杖將面團(tuán)搟成片，切成正方形備用 。
4、將餛飩皮中加入肉餡，對(duì)半折好，包成小餛飩的形狀 。
5、將雞蛋打散，放入鍋中攤成雞蛋餅，然后切絲備用 。
6、鍋中加入適量清水，加入適量紫菜，然后再加鹽，耗油 ， 香油調(diào)味，將混沌放入湯中煮熟，最后將雞蛋絲加入，蔥花加入，就可以出鍋啦 。

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