文章插圖
1、燜面的關(guān)鍵就是加入水分的量和燜煮的時(shí)間，一般將洋蔥等配菜炒熟后加入一定量的清水，要?jiǎng)偤脹](méi)過(guò)洋蔥即可，然后鋪上面條用小火燜10-15分鐘即可 。
【燜面多長(zhǎng)時(shí)間熟】2、細(xì)面條燜的時(shí)間比粗面條要更短，最后倒入湯汁后，可以改用大火快速燜30秒，讓鍋中的水分蒸發(fā)即可 。

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