苕尖的營養價值功效 _生活百科

說起苕尖可能很多人不知道是什么，其實苕尖就是紅薯，只是這種名字不經常使用。苕尖除了食用之外，還有很多其他的功能，例如有益心臟，預防肺氣腫等。因此，我們有必要全面的了解苕尖的營養價值功效，這樣能最大程度的為我們所用。下面咱們就來詳細看看吧。

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2.紅薯預防肺氣腫
吸煙過多可能會導致有肺氣腫的癥狀發生，那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解，紅薯中富含了大量的維生素A，多吃紅薯可以有效的降低肺氣腫的發病率。
3.紅薯有抗癌作用
【苕尖的營養價值功效】 飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。