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涼拌兒菜的做法大全

小知識

兒菜是非常好的蔬菜類型，除了食用功能之外，經常吃的話具有敗火、去油膩的作用，而且兒菜本身品質細嫩、吃法多樣，是很好的保健蔬菜 。兒菜的吃法有很多，涼拌兒菜是最簡單的方式，如果喜歡的話，可以自己動手來調制一下 。下面咱們就來看看涼拌兒菜的做法大全 。

涼拌兒菜的做法大全

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方法二
原料：兒菜、鹽、辣椒粉、生抽、白砂糖、香草醋、面粉 。
做法步驟：
第1步、從兒菜棒上掰了500克的芽芽下來 。
第2步、兒菜和面粉放水里浸泡幾分鐘，可以去掉兒菜皮上的臟東西 。
第3步、兒菜洗凈后瀝干水份 。
第4步、把兒菜切成絲 。
第5步、兒菜絲里加適量的鹽抓勻 。
第6步、兒菜上蓋一層保鮮膜，放上重物壓2個小時 。
第7步、兒菜倒掉腌出的水份，反復沖洗干凈 。（為了直觀的看到兒菜腌漬出水份，換了個小碗）
【涼拌兒菜的做法大全】 第8步、兒菜里加入適量的香草醋 。
第9步、加入生抽，白糖和辣椒粉 。
第10步、所有的食材混合均勻后就可以開吃了 。