赤小豆入心經瀉心火,適合夏季食用的赤小豆養生食譜( 二 ) _生活百科

另外，赤小豆入心經，能瀉心火。所以赤小豆對心是非常有好處的。作為日常飲食，可以用赤小豆做豆沙包。我們食用的面粉中賴氨酸含量很低，賴氨酸是人體所需要的非常重要的營養素，而赤小豆的賴氨酸含量非常高。用面把赤小豆包起來，做成豆沙包，營養攝入全面，是非常完美的搭配。
推薦幾款適合夏季食用的赤小豆養生食譜
赤豆鯉魚
原料：鯉魚1尾(1000克以上)，赤豆100克，陳皮、花椒、草果各7.5克。
做法：將鯉魚去鱗、鰓，摳去內臟，洗凈。將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗凈，塞入魚腹，再將魚放入沙鍋，另加蔥、姜、胡椒、食鹽、灌入雞湯，上籠蒸1.5小時左右，魚熟后即可出籠，再灑上蔥花，即成。
功效：有行氣健胃，醒脾化濕，利水消腫，減肥的功效。
冬瓜赤豆湯
原料：冬瓜500克、赤豆40克。
做法：將冬瓜、赤豆加水兩碗煮沸，用小火煨20分鐘即可。
用法：不加鹽或少加鹽，日服2次，食瓜喝湯。
作用：利小便、消水腫、解熱毒。
車前子赤豆甜羹
原料：車前子200克，赤豆250克，糯米500克。
做法：車前子煎水，用車前子水煮赤小豆，至半爛，再放入糯米中，煮至糯米熟即可，加冰糖或白糖。
【赤小豆入心經瀉心火,適合夏季食用的赤小豆養生食譜】功效：具有健脾，滋陰，補血，利水的作用。