赤小豆入心經瀉心火,適合夏季食用的赤小豆養生食譜 _生活百科

赤小豆是農作物里相對比較少見的一類，主要在以旱地為主的地區種植，在糧食市場上常見銷售。因為少見，所以很多人對它的食用方法知道的比較少。其實，常吃赤小豆有利水消腫、解毒排膿等功效，能夠排除人體內多余的事水濕以及排除癰腫、膿血。現在就讓我們跟隨360常識網一起來看看吧。
一、赤小豆的四個作用
1、治療痄腮
現代醫學對赤小豆進行了研究，發現赤小豆治療小兒腮腺炎的效果確實很好。每次用赤小豆大約50～70粒研成粉末，用蜂蜜和雞蛋清調和以后貼到臉上。但要提醒的是，赤小豆很難研成粉末，需要用粉碎機粉碎。
藥用的赤小豆分為兩種，粒大的叫飯豆，粒小的叫赤小豆。赤小豆的效果更好一些，藥用價值也更高一些。赤小豆有解毒的作用，腮腺炎或皮膚表面長瘡都可以用。
2、利尿作用
赤小豆還有利尿的作用，李時珍曾經稱赤小豆為“心之谷” 。為什么這樣說呢？赤小豆的顏色是紅的，中醫理論說紅色入心，赤小豆入的是心和小腸兩條經，赤小豆可以把心經之火經過小腸通過尿液排泄出去，所以赤小豆有清心火的作用。
赤小豆清心火的作用尤其適用于女性。女性由于特別的生理結構，非常輕易患尿道炎。此時可以嘗試用赤小豆30克、扁蓄3克和瞿麥3克一起熬水喝，扁蓄和瞿麥這兩味藥都是清利濕熱的，專門作用于尿道，對尿道炎的治療效果非常好。不過，赤小豆不輕易煮爛，在熬之前可以先泡一下，這樣豆子會熟得快些。
3、消水腫
水腫患者也適合用赤小豆。水腫是怎么引起的呢？中醫認為，肺脾腎這三臟任何一臟有問題了，都輕易引起水腫。肺為水之上源，肺假如不能疏布水液了，就輕易造成水腫。脾為水的中源，水的上騰下達都要靠脾來運化，脾假如弱了，也會引起水腫。腎是水之下源，假如腎虛了，就不能利水了。
在中醫里，還有兩個臟是需要特殊注重的，一個是心，一個是腎，心火不足也會引起水腫。很多老人體檢什么問題也沒有，但是手卻時常有點腫或者小腿有點腫，這些都是因為心腎兩臟虛衰引起的水腫。建議有水腫的老年人常服用赤小豆湯，可以用20克赤小豆、3枚紅棗、15克枸杞子、30克山藥配在一起熬湯喝。熬好以后，要放涼了再吃，能夠有效地緩解水腫的癥狀。
4、產婦通乳良藥
赤小豆還有一個很好的作用，就是通乳。但是赤小豆通乳是有條件的，假如產婦是因為氣血不足沒有乳汁，用赤小豆是不行的。赤小豆只對那種氣血充足，可是因為血脈不通，乳汁不能正常流出的婦女，才會有效果。比如有的女性生完孩子之后，胸部脹得很厲害，但是乳汁卻出不來，就可以用赤小豆。一般用120～150克赤小豆熬成粥吃，連著吃幾天，乳汁就會通暢了。
二、赤小豆的食用方法
赤小豆鯉魚湯這個方子，原來是用來治療水腫的，后來又應用到治肝硬化腹水。肝硬化病人晚期的時候一般都會出現腹水，這時候給病人服用赤小豆鯉魚湯的效果是非常不錯的。
如何做赤小豆鯉魚湯呢？首先選擇一條大鯉魚，要用整條的。然后放入500克赤小豆，加水一起燉。假如是平時調理的話，用100克赤小豆和一條鯉魚就可以了，吃到水腫消下去即可。
但是，赤小豆鯉魚湯不要晚上吃，因為這個湯是利水的，假如晚上喝的話，會影響睡眠。一般來說，早晨服用是最好的，正好在太陽升起的時候，身體的陽氣也開始升起來了，借助陽氣，可以更好地把體內的水濕給祛除出去。還有一點要注重的就是，沒病的時候不要服用赤小豆鯉魚湯，因為中醫講的利水是屬于攻邪的，攻邪的方子不能隨便用，也不能長期使用，因為會損傷人體的正氣。