拉粉可能很多人們都沒聽說過，其實就是人們常說的腸粉，這是廣東有名的一種特產，但在做起來就會有一些竅門，尤其是對于拉粉的米漿來說就會很重要，如果米漿做的不好會影響到拉粉的整體口感，因此人們就要使用老苞米和清水浸泡一段時間后再去做米漿，這個時候米漿味道會更細膩 。
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【拉粉的米漿的配方】 2.蒸粉的時候也可以加入肉餡或蝦仁 。如果用紅燒排骨或者燉牛腩的湯汁來制作調味汁，味道會更加可口 。
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