紅薯表面長霉了還可以吃嗎 _生活百科

紅薯吃起來甘甜，不管是烤著吃還是蒸著吃或者煮粥，都是非常不錯的。我們買回家的紅薯，吃不完的話要放在陰涼通風的地方保存，并盡快吃完，因為紅薯水分和糖分比較多，不及時吃完的話是很輕易發霉腐爛的。表面發霉的紅薯也最好不要吃了，大多口感不好。
紅薯表面長霉了還可以吃嗎紅薯皮有點發霉，建議不要繼承吃，因為紅薯里面還有很多淀粉和水分，很輕易滋生細菌，而且紅薯假如發霉，肯定是被細菌感染，有害的霉菌會在上面生長。此外，這種霉菌會使紅薯吃起來又硬又苦。食用后，它們對我們的肝臟有害，應立刻丟棄。
如何判定紅薯發霉了假如紅薯發霉了，它就會長毛，和街上做的棉花糖很像，通常呈白色或綠色，而且會聞到腐爛的味道。假如是顆粒或粉末形式，類似白糖或糖粉，這應該是白霜，也就是糖干燥后的結晶。
也可以看看紅薯表面有沒有斑點和變質，看看有沒有凹凸不平的地方。再看顏色，一般發霉的紅薯表面顏色是黑色的。用手切掉紅薯尾巴的根部。假如看到根部有黑點，就可以判定是存放時間長的紅薯。
如何判定地瓜是否腐爛變質1. 檢查紅薯腐爛的跡象。腐爛的紅薯表面會有深褐色的斑點或凹坑。壞點雖然可以剪掉，但剩下的還是會有苦味的。
2. 用手摸紅薯皮。假如皮膚明顯起皺和脫水，說明紅薯已經變質了。
【紅薯表面長霉了還可以吃嗎】3.檢查紅薯是否有芽或根。新根比舊根略輕，無害。新根是紅薯變質的標志。
4. 將紅薯切開，檢查里面是否有深褐色斑點。有時很難從外面看到這些斑點。假如里面有斑點，也說明紅薯壞了。