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冰西瓜會有李斯特菌嗎

生活百科

冰西瓜會有李斯特菌嗎

西瓜的吃法有很多 ， 很多人都會在家里面將西瓜冰著吃 ， 這是夏季最常見的一種吃法 。西瓜的保鮮時間比較短 ， 假如保存不當 ， 放冰箱里面太久了就會輕易滋生細菌 ， 吃了之后就會輕易引起腸胃不適 ， 比如拉肚子等 。
冰西瓜會有李斯特菌嗎可能會帶有李斯特菌 。
冰箱的低溫會使食物中的一些細菌休眠 。但也有一些細菌喜歡生活在這種低溫環境中 。
冰箱里有四種最常見的細菌：沙門氏菌、耶爾森菌、志賀氏菌和李斯特菌 。
單核細胞增生李斯特菌是一種典型的耐寒細菌 ， 能在冰箱中生長 。李斯特菌可能隱藏在豆芽、冷熟肉、熏海鮮、軟奶酪、未消毒牛奶等食物中 。
假如不幸被招募 ， 感染李斯特菌 ， 免疫正常的人會出現腹瀉癥狀 。免疫力弱的人甚至可能有腦膜炎和敗血癥等嚴峻并發癥 。
此外 ， 冰箱里還有霉菌、金黃色葡萄球菌、腸桿菌等 ， 不易挑起 。
因此 ， 要想防止冰箱成為細菌的“天堂” ， 就必須對冰箱進行分區 ， 生熟食品分開存放 。最好一個月清潔一次冰箱 。
為什么冰西瓜會滋生細菌其實 ， 用保鮮膜覆蓋西瓜表面本身不會導致細菌快速生長 ， 但西瓜存放環境不干凈、冰箱溫度過高等因素是導致細菌快速生長的“罪魁禍首” 。
細菌繁殖的速度取決于兩個因素 ， 一是食品污染的程度 ， 二是食品保存的環境 。
包裹在塑料薄膜里的西瓜是滋生細菌的 ， 細菌不能只集中在塑料薄膜上 。因為假如西瓜切割器、砧板或袋子不干凈 ， 可能會導致西瓜在放入冰箱前大量細菌滋生 。
吃西瓜的禁忌1.切口后未及時冷藏；
2.切瓜時 ， 要用不干凈的刀和砧板 ， 尤其是切過生肉的刀和砧板；
3.放入冰箱前 ， 未將其包緊 ， 或使用了不干凈的保鮮膜 。冰箱一團糟 。生的和熟的食物都堆在一起 ， 還沒有清理干凈 。
【冰西瓜會有李斯特菌嗎】很多人說吃冰鎮西瓜會腹瀉 ， 這可能是因為西瓜在保存過程中受到污染 ， 引起細菌感染 。