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泡茶用水要求水的渾濁度不得超過，泡茶用水的選擇

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泡茶用水一般多少度最適宜

泡茶用水要求水的渾濁度不得超過，泡茶用水的選擇

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古人對泡茶水溫十分講究，特別是在餅茶團茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關鍵 。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜 。水老水嫩都是大忌 。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香 。綠茶用水溫度，應視茶葉質量而定 。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，以80C左右為宜 。茶葉愈嫩綠，水溫愈低 。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡 。至于中低檔綠茶，則要用100C的沸水沖泡 。如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄 。此外需說明的是，高級綠茶用80C的水溫，通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度；若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可
泡茶最好用什么水用不同的水，用同樣的茶、同樣的水溫、同樣的泡茶方式、同樣的泡茶時間來“品茶斗水” 。分別按以下步驟鑒別：

觀茶湯——看茶湯的顏色是否出“色”的快，茶湯的顏色是否鮮亮、飽和 。這可充分體現水中各種元素含量及比例是否合理、水的分子團是否?。ㄋ肿訄F越小越好）、水的生理功能（滲透力、溶解力、代謝力）是否強 。
聞茶香——看茶湯的香味是否提得快，香味是否濃郁（或清香）持久 。這可充分體現水是否具有活性，水的活性越好，茶湯的香味不僅提升得快而且保持其濃郁（或清香）的感覺越長久 。
品茶湯——1.入口感覺茶湯是否細膩、厚重、滋味無窮 。
2.入口后茶湯在牙齦、舌根、舌尖的苦和澀是否很快化解為甘 。
3.茶湯在入喉的瞬間感覺是否舒暢、潤滑（無阻無擋、不刮喉） 。
4.茶湯飲完后在舌尖的感覺是否依然滋潤、舒服；在喉部的感覺是否依然留香；在整個口腔的感覺是否回甘悠長、回味無窮、喉韻十足 。以上感覺如果在前者就可以充分體現水的完美自然屬性及水的內在活性，以及水中的各種元素與茶葉中的各種元素相互發揮、相互制約的結果 。同時也充分體現了水性與茶性的相得益彰 。
用上述方法，不斷地用不同的水來對比鑒別，您一定能尋找到您夢寐以求的珍貴好水，同時也能了解到你現在在飲用水的品質到底如何？
泡茶用什么水比較好？多少度？用天然礦泉水比較好，天然礦泉水泡茶，茶會更香更好喝！沖泡白茶90度為宜，綠茶80-85度為宜，黑茶100度，紅茶100度！
泡茶一般用多少度的水？【泡茶用水要求水的渾濁度不得超過，泡茶用水的選擇】泡茶人人都會，但是想要把茶固有的色香味充分的沖泡出來也不是件容易的事 。同樣的茶葉，不同的沖泡方法，泡出的茶湯效果也有很大的不同 。
相信大家都有過這樣的經歷，在泡茶的時候，不知道放多少茶葉才合適 。放多了茶湯濃度過高，味道苦澀 。放少了則茶味淡香味不足 。那么泡茶一般用多少度的水呢？
比如綠茶不能用100℃的沸水來沖泡，水溫太高容易使茶葉燙熟，而且使茶葉的鮮爽度和營養成分受到一定的損失 。沖泡綠茶的時候最好用85℃（左右）的水 。
還有，泡茶的茶葉品質也不能差，才能泡出一壺好茶的 。建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量 。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！