1. 首頁 > 生活經驗 > >

煮綠豆湯的正確方法，豆腐湯的做法

知識百科經驗分享


煮綠豆湯的正確方法，豆腐湯的做法

文章插圖
【煮綠豆湯的正確方法，豆腐湯的做法】
綠豆湯的做法綠豆湯的做法：
1、綠豆清洗干凈 ， 用清水浸泡2小時 。
2、鍋里倒入泡好的綠豆 ， 倒入清水 ， 綠豆與清水的比例；1:10 。
3、大火煮開后 ， 改小火 ， 煮至綠豆開花后關火 。
4、把煮好的綠豆湯盛到干凈小碗里 ， 調入適量的白糖 ， 放涼后即可食用 。
食品特點：
如果你正有上火癥狀 ， 口舌生瘡喉嚨腫痛 ， 那么不妨先把綠豆蓋鍋煮3分鐘 ， 此時湯色還是黃綠澄清的色澤 ， 舀出綠豆水直接喝掉 ， 或者加點冰糖喝點 ， 這時的綠豆水含有大量的多酚類物質 ， 清熱解毒作用最強 。
其他的綠豆再加入熱水 ， 煮至豆熟 。熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水不同 ， 它能健脾祛濕 ， 也是非常適合夏季的飲品 。除綠豆湯外 ， 用赤豆、綠豆、黑豆三種食物一起煮成三豆湯也同樣有健脾祛濕效果 ， 適合夏季飲用 。


綠豆湯的做法？需要哪些食材？原料：
綠豆一大碗、冰糖適量 。

做法：
步驟1：綠豆買回來 ， 稍微挑一下 ， 把壞的挑出來 。然后用涼水泡半個小時這樣 ， 然后洗干凈
步驟2：鍋中涼水 ， 倒入綠豆 ， 開水的用量以沒過綠豆2 ， 3公分為好 ， 煮開后改用中火 ， 當水分快要煮干時 ， 你會發現鍋底的湯很黑 ， 那就用涼水沖洗兩次 。
步驟3：為了夠幾個人喝的 ， 所以我換了一個鍋去煮綠豆湯 。加入大量的開水 ， 蓋上鍋蓋 ， 繼續煮開 ， 你會看見不少綠豆皮會浮在鍋邊 ， 如果你喜歡吃綠豆皮的話 ， 可以不撈出 ， 我這里是撈出的 ， 個人建議還是撈出比較清爽些 。
步驟4:加入冰糖 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火煮開 ， 中火繼續煮20分鐘 ， 綠豆酥爛 ， 湯色碧綠 ， 喜歡干的話時間就煮長點哦！
步驟5：放入冰箱里或不燙的時候喝 ， 感覺也非常不錯 。綠豆有解濕熱氣功效 ， 夏天不嫌麻煩的話 ， 在家可以多煮來喝喝 。
自制綠豆湯的做法 ， 自制綠豆湯怎么做好吃 ， 自制食材
  • 主料
  • 綠豆
    100克

  • 輔料
  • 蜂蜜
    適量

  • 步驟



  • 1.綠豆洗凈 ， 最好事先泡30分鐘 ， 我直接用高壓鍋做 ， 就不泡了 。



  • 2.上鍋蒸20-30分 。

  • 3.好了 。

  • 4.豆子都熟了 。



  • 5.放適量蜂蜜 。



  • 6.放冰箱冷藏口感更好 。
  • 小貼士
  • 事先用涼水泡3小時 ， 用一般的鍋煮也行 。不喜歡喝甜的 ， 就不放蜂蜜 ， 口感也不錯 。

    • 綠豆湯最簡單的做法誰知道？煮綠豆湯技巧
    烹制綠豆湯時 ， 有時會因為煮得時間過久 ， 而使綠豆湯的色澤發紅發渾 ， 失去了
    綠豆應有的特色風味 。在此 ， 羅列了幾種熬制綠豆湯的方法 ， 您不妨試試 。

    方法一
    將綠豆洗凈并控干水分 ， 倒入鍋中 ， 加入開水 ， 開水的用量以沒過綠豆2公分為
    好 ， 煮開后 ， 改用中火 ， 當水分要煮干時（注意防止粘鍋） ， 加入大量的開水 ， 
    蓋上鍋蓋 ， 繼續煮20分鐘 ， 待綠豆已酥爛 ， 湯色碧綠時即可 。

    方法二
    將綠豆洗凈 ， 用沸水浸泡20分鐘 ， 撈出后放到鍋里 ， 再加入足量的涼水 ， 旺火煮
    40分鐘 。

    方法三
    將綠豆洗凈 ， 放入保溫瓶中 ， 倒入開水蓋好 。3~4個小時后 ， 綠豆粒已漲大變軟 ， 
    再下鍋煮 ， 就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛 。

    方法四
    將挑好的綠豆洗凈晾干 ， 在鐵鍋中干炒10分鐘左右 ， 然后再煮 ， 綠豆很快就可煮
    爛 。

    方法五
    將綠豆洗凈 ， 用沸水浸泡10分鐘 。待冷卻后 ， 將綠豆放入冰箱的冷凍室內 ， 冷凍4
    個小時 ， 取出再煮 ， 綠豆很快酥爛 。