白芷在食品中作為復合食物添加劑 ， 增加香味 。
白芷，屬香草類草本植物 。味食香料味道辛、香 。一般都是與它藥合用 。主要用于鹵、燒、煨的禽畜野味菜肴 。屬性性溫 ?？梢造詈凉?，消腫排膿，清頭目 。
【煮肉放白芷起什么作用】去腥是白芷的主要作用，它還有解表散寒，祛風止痛，通鼻竅，燥濕止帶，消腫排膿等功效，白芷、當歸、陳皮燉肉吃，可以補血活血，理氣開胃 ， 添加香氣 。
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