魚醬的質量標準是什么

【魚醬的質量標準是什么】具有酸、辣 、甜 、咸 、鮮 、香的特有風味,存 放 6 個月以上的,部分魚在壇中融化為醬,人 鍋 后 3 ~5分鐘 即 全 部 融 化 。