又香又脆的炸土豆方法共分為4步，需要用到的食材有土豆、油、鹽、辣椒粉、孜然粉，以下是又香又脆的炸土豆方法步驟：
第一步：切片
把土豆去皮，切成均勻的薄片 。
第二步：淘洗
用清水淘洗三次，第一次清水洗掉淀粉，第二次開(kāi)水鍋里面焯1分鐘，第三次是撈出來(lái)過(guò)涼水 。
第三步：炸至酥脆
【炸土豆片怎么做才又香又脆】撈出控干水分，把土豆片放進(jìn)油鍋里大火炸至5成熟 ， 再小火炸4-5分鐘，炸到酥脆即可 。
第四步：加佐料
撈出控油，放入容器里，加孜然粉、辣椒面、鹽拌均勻即可 。
總結(jié)：以上就是關(guān)于炸土豆片怎么做才又香又脆的具體操作步驟 ， 希望對(duì)大家有幫助 。
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