豌豆里面含糖制嗎

豌豆里面含糖,因為豌豆含淀粉,而且淀粉含量較高 。淀粉經消化酶作用,生成麥芽糖,麥芽糖經消化酶作用,生成葡萄糖 。
【豌豆里面含糖制嗎】豌豆 , 是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物 , 因其莖稈攀援性而得名 。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆 。扁身的別稱很多,又稱為青豆、荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆等 。