1、將切下的小面團(tuán)充分揉好，搓成長條 。用刀切成一個(gè)一個(gè)大小相對均勻的小劑子塊兒 。在切好的劑子上面撒上面粉兒，這樣摁的時(shí)候不粘手、不粘面板 。
【搟餃子皮怎么做好】2、用手掌心垂直摁下，出現(xiàn)如下一個(gè)個(gè)圓圓的面劑子形狀 。用小搟面杖搟成圓圓的面皮：右手搟劑子的同時(shí)，左手捏著劑子邊緣不停地逆時(shí)針旋轉(zhuǎn) 。這個(gè)多練習(xí)幾次搟起來就自如了 。

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