1、挑選枇杷要看果實的形狀，味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形 ， 底座形狀越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集為一點的一般汁少味淡 。
2、由于枇杷品種較多 ， 一般依其果皮和果肉的顏色分為紅沙和白沙大品系 。白沙種枇杷品質最好，皮薄、汁多、肉厚、質細、味甜；紅沙種雖然肉質較厚、汁液較多，但味道甜中略帶酸 。
【枇杷如何挑選】3、挑選枇杷可觀察外表，成熟的枇杷表皮呈現略泛光澤的金黃色，還未成熟的枇杷則呈現淡黃或者青黃色 ， 缺乏光照也會呈現淡黃色或者青黃色 。
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