山藥生長在地下 。其生長環(huán)境為：山藥要求肥沃的、排水良好的沙質(zhì)土壤，喜溫暖向陽地方，但怕霜凍，忌連作 。
【山藥是長在啥地方】山藥為薯蕷科草質(zhì)藤本，根莖棒狀，長達(dá)33至66厘米，最長達(dá)100厘米以上，根少分枝，白色根著生許多須根 ， 粘性，斷面莖細(xì)長，可達(dá)丈余 。葉對生，葉形多變化，常為心臟形或剪形掌狀，葉脈6至9出 ， 葉腋間生有株芽，稱零余子，也叫山藥豆，山藥蛋 ， 可供繁殖材料，也可食用 。白色小單生花 ， 蒴果 。

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