甘南蕨麻豬簡單又常見的做法：
【甘南蕨麻豬簡單做法】主料：當(dāng)歸二錢、熟地三錢、川芎二錢、白芍二錢、黨參三錢、白術(shù)三錢、茯苓三錢、炙甘草二錢、烏骨雞一只、蕨麻豬大骨一斤 。
配料：生姜、米酒、鹽適量 。
步驟：
1、將蕨麻豬大骨用開水燙過，洗凈；
2、將豬大骨與當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍、黨參、白術(shù)、茯苓、炙甘草一起 ， 置于鍋內(nèi)，加十碗水；
3、將水燒開，然后用小火熬40分鐘左右，過濾，取湯汁 ， 備用；
4、將烏骨雞去除內(nèi)臟，洗凈，放入瓦鍋中，倒入之前過濾出來的湯汁；
5、加入生姜、米酒和鹽，再加入適量的水，然后蓋上蓋子；
6、最后將瓦鍋放入電飯鍋，蒸熟，即可 。

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