蒜黃是日常生活的普遍食材，調料的實際效果也很好 。很多人喜歡吃蒜黃，可是有擔憂蒜黃是發性食物 。針對蒜黃是發性食物嗎的問題，依據身體素質決策 。針對特殊體質的群體而言，蒜黃是歸屬于發性食物的 。
【炒熟的蒜苗是發物嗎】
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三、忌諱群體
消化吸收作用不佳的人宜少吃蒜黃 。有肝病的人不適合過多服用蒜黃，每日應在60克上下，有可能造成肝病加劇 。蒜黃適合炒食，與豬瘦肉炒食香酥美味可口，有中合油膩感的功效 。蒜黃不必煮得很爛，以防毀壞辣素，減少抑菌作用 。
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