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喝湯有講究,常見的喝湯壞習慣

生活百科

喝湯有講究,常見的喝湯壞習慣

常見的喝湯壞習慣
1、湯的精華在湯 ， 純喝湯就好
一般人認為湯經過燉煮后 ， 營養精華都在湯內 ， 所以喝湯就好！其實 ， 不管是煮雞湯、牛肉湯、魚湯等 ， 就算是熬煮數小時 ， 湯很濃郁 ， 湯的蛋白質也只有約6%~15% ， 85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身 ， 僅喝湯不吃肉很可惜 。
2、用餐最后才喝湯
西餐的出菜順序是先喝湯 ， 再用主菜及副餐；中國菜則是把湯放在用餐最后 。由于此時多已吃飽了 ， 再喝湯輕易導致營養過剩 ， 造成肥胖；并且湯會沖淡胃液 ， 影響食物的消化吸收 。所以先喝湯比最后喝湯 ， 健康且有減重效果 。
3、喝湯要喝滾燙的湯
人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度 ， 在攝氏60度左右 ， 超過此溫度輕易造成黏膜損傷 ， 愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險 。建議等湯稍涼再喝湯 ， 較健康 。
4、愛喝湯 ， 一餐可喝好幾碗
假如湯的種類是高熱量、高鹽份、高普林 ， 則不能多飲 ， 尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人 ， 應避開喝這些湯 。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯 ， 以胃部恬靜為原則 。
5、用湯泡飯吃
用湯泡飯 ， 由于米飯泡軟易吞 ， 往往懶得咀嚼就快速吞咽 ， 增加胃的消化負擔 ， 長期下來將引發胃病 。所以 ， 吃湯泡飯是不利健康的 。
6、晚餐時刻用餐最輕松 ， 晚餐喝湯是三餐最佳時刻
湯的營養價值較高 ， 若是晚餐愛喝湯 ， 距離睡覺時間近 ， 非常輕易導致發胖 。午餐時喝湯 ， 吸收的熱量最少 。因此 ， 為了防止發胖 ， 不妨選擇中午喝湯 ， 而晚餐則不宜喝太多的湯 。
【喝湯有講究,常見的喝湯壞習慣】溫馨提醒：不可吃開水泡飯或者湯泡飯 ， 應該養成飯后再喝湯的良好習慣 ?；加型达L和心腦血管疾病的人 ， 更是不要用肉湯泡飯 ， 因為肉湯中含有嘌呤 ， 又屬于高鹽 ， 高脂肪食物 ， 對病情不利 。