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蒜泥鯉魚怎么做好吃

生活百科蒜泥

一，主料：
鯉魚 。
二，配料：
蒜，蔥 ， 姜，花生油，醬油，醋 ， 雞精 。
三，做法：
1、鯉魚去鱗洗凈 ， 魚身切柳葉刀 。
【蒜泥鯉魚怎么做好吃】2、蒜去皮洗凈搗成蒜泥，蔥姜切成絲 。
3、調制沾料”三合汁“，置一小碗 ， 倒入適量醬油，醋和香油，少許雞精，拌勻即可 。
4、鍋中加冷水，能沒過鯉魚，把鯉魚放入鍋中，開鍋約五分鐘，把鯉魚撈出瀝凈水 。
5、部分蔥姜絲鋪在魚盤上 ， 放上瀝凈水分的鯉魚，把蒜泥抹在魚身柳葉刀縫中 ， 上面灑上剩下的蔥姜絲 。
6、鍋燒熱后，加入適量花生油，八成熱時 ， 把油淋在魚身上，此時蒜香撲鼻 。
7、做好的鯉魚沾三合汁食用 。