1、將5斤大米浸泡一天一夜，洗凈，洗兩遍即可，洗太多次會把營養洗掉 。
2、把洗凈的大米放入大鍋中旺火翻炒，不停的翻炒 。
3、不停翻炒，直到大米顏色變得有點微黃 ， 可以聞到香味為止，撈上來冷卻 。
4、將所有炒好的大米撈上來 ， 放在容器里冷卻 。
【炒米是怎么炒的】5、冷卻完畢后可以磨成粉食用，也可以直接食用 。
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