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米易縣美食有麻辣魚塊、羊肉米線、紅鍋黃辣丁、香酥爬沙蟲、油底肉等 。
1、麻辣魚塊:是先將魚塊用油炸透,再以辣椒、花椒等調(diào)料調(diào)味精制的新派魯式魚類菜肴 。麻辣魚塊的味道以辣味主,配以適當(dāng)?shù)穆槲?,是一道很有特色的小?。麻辣魚塊的特點(diǎn)鮮明:麻中帶辣、魚肉干香 。
【米易縣美食】2、羊肉米線:主要以四川味道為主,在當(dāng)?shù)厝藲庾罡叩漠?dāng)屬鹽邊的羊肉米線,純羊肉熬制的高湯煮出的米線,再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料,味道獨(dú)特極具代表性 。
3、紅鍋黃辣?。菏且壞浪拇ǖ暮鶴迕?nbsp;, 屬于川菜系火鍋,是由黃辣丁、四川泡酸菜、川椒節(jié)、大蒜、鮮番茄、芹菜等加入鍋底制成的麻辣火鍋,本菜含有豐富的蛋白質(zhì),具有祛風(fēng)、利尿的功效,特點(diǎn)是色澤紅亮、肉質(zhì)鮮嫩、麻辣醇香 。
4、香酥爬沙蟲:將爬沙蟲用沸水汆燙后去頭尾內(nèi)臟,洗凈待用 , 用雞蛋清、花椒面、淀粉、鹽調(diào)成糊,再放入爬沙蟲拌勻待用 , 鍋內(nèi)加油燒至七成熟 , 下拌過(guò)的爬沙蟲炸熟即成 。
5、鹽邊油底肉:為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 。產(chǎn)地范圍為四川省攀枝花市鹽邊縣 。在沒(méi)有任何冷凍設(shè)施輔助的情況下,放置數(shù)年也不會(huì)腐爛變質(zhì) 。此肉醇香,火巴而不酥,肥而不膩,肉軟而不綿,開胃健脾,色香味俱全 。
美食 , 顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味 , 便宜的有街邊小吃 。其實(shí)美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食 。中國(guó)素有烹飪王國(guó)這個(gè)美譽(yù) 。在中國(guó)這個(gè)大家庭里,有五十六個(gè)小家庭 , 每個(gè)家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看場(chǎng)合,場(chǎng)合好美食吃起來(lái)才有味道 。世界各地美食文化博大精深 , 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也讓人吃的更加開心 。
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