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【過橋米線是哪個地區的小吃】過橋米線是云南滇南地區的小吃 。屬滇菜系，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片等制作而成 。輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食 ， 即用水略燙過的米線 。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣 。
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