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1、嚴格地說阿膠是沒有保質期的，所以只要阿膠沒有出現變質、發霉、碎裂等現象，過期了一年也還是可以吃的 。阿膠陳放的越久，其中的燥性就會慢慢消除，吃了之后也不會上火 。
2、阿膠是熬制驢的皮而制作出來的膠塊，它有滋陰補血、安胎的效果，還能治血虛以及月經不調等等 。阿膠距今有三千年的歷史，是與人參、鹿茸并稱中藥“三寶”的名貴滋補劑 。
【阿膠過期一年還能吃嗎 請問阿膠過期一年多還可以吃嗎?】3、阿膠遇熱、潮容易軟化，在干燥寒冷的地方又容易碎裂，所以要保存阿膠，最好是將它用油紙包好，然后放進密封的盒子中儲存 。

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