【抹茶粉可以直接泡水喝嗎】不能直接用開水沖 。先用一點開水調膏，就是抹茶粉里加一點點水調成沒有結塊顆粒的細膩糊狀，再慢慢加一點點水逐漸調成液體，最后加入你要沖的全部開水 。不能用冷水調漿，會加速抹茶氧化變色 。不調漿的話單用水沖會有大量結塊 。沖好的抹茶盡快喝完，涼了以后會凝結在水底形成一層無法再沖開的物體 。要做成東西的話，可以嘗試做海綿蛋糕或戚風，餅干或軟土司，不適合做太甜膩，清甜最配抹茶 。
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