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烤鴨怎樣做吃起不膩

生活百科烤鴨

1、鴨一只、蒜、辣椒粉２克、五香粉３克、鹽、烤肉料 。鴨去毛洗凈 ， 去掉頭、腳蹼 ， 翅尖、翅中 。蒜切末 ， 蒜末、辣椒粉、鹽、烤肉料、五香粉放碗中 ， 用少許涼開水調成汁 。
2、用竹簽在鴨身上扎一些孔 ， 以便于更好的入味 。鴨內腔倒入調好的汁 。把鴨子放入保鮮袋 ， 把其余腌料汁倒入 。
3、抓緊袋口 ， 晃動保鮮袋 ， 使腌料汁均勻的裹在鴨身上 ， 扎緊袋口 ， 放進冰箱 ， 冷藏腌制30小時 。
【烤鴨怎樣做吃起不膩】4、取出腌好的鴨子 。叉好烤架 ， 用竹簽固定住鴨身 。
5、放入空氣炸鍋165度烤80分鐘 。