1、豆渣雞蛋花的做法：材料豆渣、雞蛋、油、鹽、香蔥、青辣椒、紅辣椒 。
【豆腐渣做什么吃好】2、把青紅辣椒洗凈切末，香蔥洗凈切末；把雞蛋打散；加豆渣，用打蛋器攪均勻；加青紅辣椒，拌均勻 。
3、熱鍋涼油加雞蛋液，用鍋鏟快速翻拌散開，直到炒成雞蛋成花狀，加鹽，加香蔥 。翻炒均勻出鍋即可 。
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