主料：魚、可樂、油、姜片、蔥、辣椒、醬油、料酒、鹽 。
步驟：
1、魚要擦干水分；
2、鍋底可以用姜片先擦拭，然后加熱鍋，鍋熱后倒入油，油稍溫下后放入魚煎；
【可樂魚的做法怎么做】3、煎大約三四分鐘后關掉火；
4、等待約10分鐘魚肉溫度降低后，給魚翻個身，再煎另一面；
5、同樣等待魚肉不太熱的時候將魚取出；
6、備用鍋里留少許底油，炒姜片、蔥段和辣椒；
7、放入魚后，倒醬油上色；
8、倒入大約一水杯料酒，倒入適量可樂，水面基本與魚肉持平；
9、根據口味還要加少許鹽調味，然后用中小火燉約15分鐘，再中大火收汁約5分鐘，即可 。

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