1、食材雞蛋兩個溫水150至200毫升(不燙手就行）溫牛奶也可以鹽適量，糖也可以食用油適量 ；
2、就是先把雞蛋打在碗里，加鹽跟油之后充分打勻，不打勻的話到時候底下一層都是蛋白，硬硬的，而且鹽也在底部，很咸雞蛋液打勻以后加溫水；
3、繼續打勻3蒸鍋燒開，雞蛋液放入蒸鍋，一般5到7分鐘就好了；
【如何蒸水旦】4、除了上面這種方法還可以用牛奶代替水來做水蒸蛋，也可以做成甜的，方法跟步驟都是一樣的，只要記住用溫的就可以了 。
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