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雞翅怎么炒才好吃

生活百科雞翅

一：熏烤薄荷雞翅：
原料：雞翅 。
腌料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 。
步驟：雞翅用腌料腌制一夜 ， 準備一個鍋 ， 里面鋪錫紙 ， 放米、茶葉、糖和薄荷 ， 架上烤架 ， 碼上腌好的雞翅 ， 開大火 ， 直到糖開始變紅并冒煙 ， 然后調小火 ， 蓋上蓋子 ， 大約50分鐘 ， 煙熏至肉色紅亮為好 。中間需要把雞翅翻面的 。
另用一塊錫紙折成四方形 ， 放入熏好的雞翅 ， 腌料汁也倒進去 ， 烤箱預熱 ， 200度烤15分鐘 ， 取出翻面 ， 再烤15分鐘 。
二、咖喱雞翅：
【雞翅怎么炒才好吃】主料：雞翅 輔料：熟土豆、青豆 。
調料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水淀粉 。
做法：
1、將雞翅洗凈 ， 土豆切成滾刀塊 ， 青豆洗凈瀝干水分 。
2、坐鍋點火倒入油 ， 油溫四成熱 ， 放入咖喱粉炒出香味 ， 倒入雞翅、土豆煸炒 ， 加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘 ， 出鍋前水淀粉勾薄芡 ， 即可出鍋 。