1、鹽水的沸點隨鹽的濃度而變，濃度越大，沸點越高，在標準大氣壓下，鹽水的沸點總是高于水 。
【鹽水的沸點比水低嗎】2、氯化鈉（精制食鹽）很容易溶于水，同時分解成鈉離子和氯離子，并且在液體的內部擴散開來 。水分子如果要變成水蒸氣，就需要在脫離其他水分子吸引的同時擺脫鈉離子和氯離子的束縛 。因此需要有更多的能量，所以產生水蒸氣所需的溫度也更高 。
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