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陳醋有保質期嗎

生活百科陳醋

有 。陳醋的保質期一般是三年，在陳醋的標簽上一般會有標識 。不過也有一些陳醋的標簽上不會有保質期的標識，一般酸度在4.5度以上的陳醋不需要添加防腐劑，保質期很久，不會添加保質期；而酸度在4.5度以下的醋不添加防腐劑容易變質，防腐劑有保質期限，一般會標出保質期 。
【陳醋有保質期嗎】陳醋是中國發明的傳統調味品之一，在中國生產食用已經有3000多年歷史 。陳年的醋，釀成后存放較久的醋 。濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，貯放時間長，不易變質等特點 。山西老陳醋是中國四大名醋之一 。以高粱為主料 。先加入多量酒曲，采用低溫酒精進行發酵，然后再拌入谷糠麩皮經醋酸發酵 。一半醋醅進行熏醅，另一半醋醅進行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋 。新醋再經夏日伏曬、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序制成 。山西特產老陳醋在一九二四年巴拿馬國際博覽會上獲優質商品一等獎 。