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蠔油過期了能不能吃

生活百科蠔油

蠔油過期了不能吃 。蠔油當中含有大量的蛋白質以及維生素，還包含了微量元素以及其他的營養物質，營養價值非常高，但過期后其中物質成分會發生改變，食用后易對身體造成不適 。
蠔油：
【蠔油過期了能不能吃】蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的調味料 。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有海底牛奶之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成 。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁 ， 黏稠適度，營養價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料 。