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鍋包肉怎么掛漿

生活百科怎么

把肉放到淀粉糊里不停的抓即可掛上 。
詳細的做法如下：
材料：豬里脊肉300克、蔥80克、姜10克、香菜50克、胡蘿卜100克、白糖15克、白醋3毫升、生抽5毫升、鹽5克、水淀粉20毫升、雞蛋1個、油400毫升 。
做法：1、豬里脊肉切大片，厚約2至3毫米，把蔥、姜、香菜、胡蘿卜切絲，白糖、白醋、生抽、鹽混合調成味汁;
2、水淀粉中加少許蛋清和水，調成面糊，把肉片全部蘸上面糊;
【鍋包肉怎么掛漿】3、鍋中油5至6成熱時，下入肉片，中火炸熟之后撈出;