白切鵝的蘸醬點料的做法：
原料：姜500克、蔥白250克 。
調味料：花生油500克、味精100克、雞粉50克、鹽80克、糖30g、沙姜粉5克、胡椒粉3克、芝麻油20克 。
步驟：
1、將姜蔥斬茸 ， 榨干水，加入味料混合 。
【博白白切鵝的蘸醬點料是怎么做的】2、鍋內放少許油燒開 ， 淋在材料上，邊并同時攪拌，油溫需適合 ， 不可過高，充分攪拌均勻，即可制成特制姜蔥汁 。
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